Ett alternativ till godis: Hemmagjorda äppelremmar

Hemmagjorda äppelremmar

I vintras tipsade jag om hemmagjord hasselnötsglass som ett alternativ till godis. Idag tipsar jag istället om hemmagjorda äppelremmar; något du kan köpa i affären men som är mycket bättre att göra själv. De blir dessutom glutenfria och innehåller bara en ingrediens – äpplen. Om du vill prova detta själv så finns receptet i slutet av inlägget. Kommentera gärna om du provar det (och lyckas bättre än vad jag gjorde, vilket nog inte är så svårt).

Mina äppelremmar blev inte riktigt så som de skulle bli. Jag misstänker att jag silade äppelmoset lite väl mycket vilket resulterade i att det inte blev så mycket mos kvar. Men så är det – ibland lyckas man och ibland inte. Smaken var det däremot inget fel på. Detta är absolut något jag kan tänka mig att göra igen – eftersom det är ett nyttigare alternativ till vanligt godis – men då ska jag nog dubblera receptet för att få lite mer remmar.

SEGA ÄPPELREMMAR

3 röda äpplen
Vatten
Ev. lite kanel att strö över

Sätt ugnen på 100°C. Skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar. Lägg dem i en kastrull och häll ner vatten så det täcker alla äppelbitar. Koka på svag värme tills äppel­bitarna mjuknat, ca 10 minuter. Ta av från värmen och häll bort vattnet. Mixa äppelbitarna med en stav­mixer till ett mos utan klumpar. Sila genom en finmaskig sil.

Bred ut till en 2 mm tjock platta på en bakplåtspappers­klädd plåt och strö eventuellt över lite kanel. Ställ i mitten av ugnen och låt torka i 2 – 3 timmar. Låt svalna och skär i tunna remmar.

Receptkälla: Buffé nr 8, 2014

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *