En dag i våras, innan jag fick mitt nya jobb, så lagade jag grön ärtsoppa till lunch. Jag kommer inte ihåg var jag fick receptet ifrån men det var jättegott i alla fall så jag skrev upp det i min receptbok. Tyvärr glömde jag skriva hur mycket ärtor som ska med, så i receptet nedan gissar jag bara. Soppan var jättegod, jag älskar gröna ärtor.
|
ÄRTSOPPA GJORD PÅ GRÖNA ÄRTOR |
|
|
¼ gul lök |
Hacka löken och fräs i smör i en kastrull. Rör ner mjöl, buljong och grädde. Sjud på svag värme i 10 min. Häll i lite salt, peppar och ärtor. Mixa med en stavmixer. Receptet ger en portion |