Måndagen för exakt tre veckor sedan började som en vanlig måndag. Jag åkte till jobbet, jobbade och kom hem igen. Klockan var ca 17:00 när jag började bli väldigt hungrig. Vi brukar äta kl. 18:00 så jag ville inte äta så mycket, bara ett lätt mellanmål. Det blev lite fruktyoghurt. Men jag var fortfarande jättehungig (så hungrig att jag började bli illamående) efter detta så jag tog en Inside Brus-tablett som brukar hjälpa mot mina magproblem. Det blev inte bättre utan sämre.
Författare: Caroline
GI-metoden – fem månader
Nu är det snart fem månader sedan jag började äta enligt GI-metoden. Jag var trött på att bli proppmätt efter jag inte ens ätit en hel normalportion för att andra gånger bli superhungrig – så hungrig att jag mår illa eller till och med kräks. Att försöka hålla blodsockernivån på en jämn nivå genom att äta mindre snabba kolhydrater (främst socker och vetemjöl) lät som en bra idé.
Goda frukostbollar
Härom veckan bakade jag frukostbollar utifrån ett recept i min gamla hemkunskapsbok. Jag har bakat dem en gång tidigare och de blev perfekta. Så denna gång dubblade jag receptet så det blev fler för de här är verkligen jättegoda, så där fluffiga och perfekta att frysa in.
Sega chocolate chip cookies
Om ni inte vet vad ni ska äta till eftermiddagsfikat då rekommenderar er att baka dessa kakor. De är smaksatta med både mörk och vit choklad och är så där lagom knapriga och har en seg mitten. Perfekta!
Ett nytt jobb
I måndags kväll förra veckan blev jag uppringd av ett bemanningsföretag. Jag hade sökt jobb hos dem och nu ville de ha en kort telefonintervju för att få veta mer om mig. De skickade iväg min profil till sin kund, där man senare skulle få börja jobba. På tisdag morgon åkte jag iväg på intervju och träffade kunden, på onsdag började jag min första jobbdag. Det gick riktigt snabbt.
Det är ganska omvälvande för mig, som varit arbetslös i över ett år och kunnat gå hemma hela dagarna, att nu behöva gå upp tidigt, åka iväg till ett nytt jobb, komma hem senare och gå och lägga mig tidigt. Jag är trött… Men det är roligt, jag har ju ett jobb! Vad jag jobbar som vill jag inte avslöja men det är en bra erfarenhet.
Knäckig äppelpaj med vaniljsås
I ett av de senaste numren av Buffé-tidningen från ICA fanns det med ett recept på äppelpaj. Vi hade ganska många äpplen hemma så jag och min syster provade detta recept. Det var riktigt gott, och godare blev det om det fick stå i kylskåpet några timmar efter den blev klar innan den serveras, då gottar den till sig bra.
Att komma igång med träningen
I mitt inlägg om mina träningsmål berättade jag om att jag började träna regelbundet i augusti. Jag fick en kommentar till det inlägget om att jag var duktig – det kändes bra. Jag har nu fortsatt träna regelbundet, jag går promenader, cyklar och ger mig ut på joggingturer några gånger i veckan. Jag har ofta velat kunna göra det men inte gjort det – jag har bara varit lite lat, tror jag. Jag gillade idén på att vara hälsosam och röra på mig, men jag gillade inte tanken på att behöva bli svettig och anstränga mig.
Två månader med GI-metoden
Imorgon har det gått två månader sedan jag medveten började äta mindre snabba kolhydrater. GI-metoden skapades för diabetiker för att hålla blodsockret på en jämn nivå. Det handlar inte om att undvika viss sorts mat utan att byta ut det mot livsmedel som har lägre GI-nivå (=mat som tar längre tid att smälta och som inte orsakar en stor blodsockerhöjning). Vetemjöl höjer till exempel blodsockret snabbare än socker, så genom att byta ut vitt bröd mot mörkt bröd kan man påverka blodsockret till det bättre.
Att vilja börja om
I fredags åt jag godis för första gången på säkert tre månader. Sedan jag börjat med GI-metoden har jag inte varit sugen på det alls och det kändes som att jag skulle kunna klara mig utan godis. Men.. sedan började jag fundera. Hur länge ska jag undvika godis, det kan ju inte hålla på hela livet? Någon gång borde jag väl få äta lite onyttigt, särskilt om jag är jättesugen på det? Det hände ju inget om man äter det sällan, eller hur?
Mina träningsmål
Det känns som att jag har kommit igång med träningen rejält nu. Tre veckor i rad har jag tränat riktigt regelbundet, förrförra och förra veckan blev det fyra gånger och denna vecka blev det tre gånger. Det är en bra förbättring om man jämför med att jag tidigare tyckte det var jobbigt att få till ett enda träningspass i veckan. Jag vill absolut fortsätta så här, det känns bra att äntligen orka träna regelbundet. Så jag har funderat ut lite träningsmål som jag någon gång ska försöka uppnå.