I slutet av oktober köpte jag ett gymkort, vilket betyder att jag har haft gymkortet i snart två månader. Jag kan säga att jag inte har varit så duktig och tränat så ofta som jag vill, det tar fortfarande emot. Jag gymmar på Bellevuestadion här i Västerås. Det ligger på gångavstånd från där jag bor, vilket var ett av kraven jag hade när jag valde gym.
Jag försöker äta glutenfritt till frukost, min mage mår bäst av det. Så idag tänker jag visa tre exempel på hur sådana frukostar kan se ut.
I samma veva som jag köpte ett gymkort så köpte jag lite nya träningsprylar för hemmaträning. För även om man har ett gymkort så betyder ju inte det att man alltid måste träna på gymmet. Det ena behöver ju inte utesluta det andra, eller hur?
I fredags jobbade jag min sista dag på Skatteverket. Provanställningen var över och det är dags att hitta ett nytt jobb. Precis när jag hade vant mig vid att gå upp tidigt på morgonen, åkt till jobbet och kommit hem när alla andra som också jobbar kommer hem, så var det slut. Jag jobbade där i 6,5 månad men det känns som längre.
Jag har just nu kontakt med en dietist och vi håller tillsammans på att utreda vilken slags mat som min mage reagerar negativt av. Just nu undviker jag alla oligosackarider (kostfiber som finns i kål, ärter, bönor, linser, lök, vitlök, vete, korn och råg). Det är svårt, det känns som att jag knappt kan äta något, men jag försöker stå ut. Till helgerna försöker jag fixa ihop något lyxigare tilll frukost och då har det bland annat blivit detta.
Den 5 maj påbörjade jag ett träningsschema som jag gjort för mig själv. Målet med schemat var att bygga upp konditionen och få en bra träningsrutin för att till slut kunna springa en sträcka på 5,9 km. Jag tyckte att det skulle kännas bra att kunna säga att jag faktiskt har sprungit över 5 km, det låter mycket, och jag skulle känna mig stolt över mig själv. Jag var lite rädd för att gå ut för hårt, så jag började mjukt och lade in fler träningspass och sprang längre och längre.
Jag och syrran har velat göra egna granola-bars ganska länge. De man kan köpa i affären innehåller mycket onödiga saker så det skulle kännas bra att göra egna som man kan äta som mellanmål. Vi hittade först ett recept som vi testade men det blev jättekonstigt – de höll inte ihop utan blev snarare müsli än bitar. Sedan hittade vi detta recept och det blev mycket bättre.
Det här receptet på lax med citron- och gurksallad har jag lagat många gånger. Det kommer från Hälsokokboken och är väldigt lätt att göra. Vanlig stekt lax kan bli lite tråkigt ibland, då är detta recept perfekt!
För tre veckor sedan överraskade jag och syrran vår familj med en frukost på First Hotel Plaza som ligger i Skrapan här i Västerås. För en alltför inte dyr peng får man välja mellan bland olika slags drycker, yoghurt med bär och musli, rostat bröd och nutella, bröd med olika pålägg, ägg och bacon och färska frukter. Jag har ganska lätt att alltid äta samma sak till frukost, det finns helt enkelt inte tid för att göra jättebra frukostar på vardagsmorgonarna, så det här var riktigt gott.
Jag kommer aldrig bli en sån person som cyklar varje dag till jobbet eller tågstationen. Aldrig! Jag har nu 6,4 km till tågstationen och jag är duktig och försöker cykla denna sträcka en gång i veckan. Totalt blir det ju 12,6 km, mer än en mil! Det kanske inte är så mycket om man jämför med de som cyklar varje dag men jag kommer aldrig göra det.