I den här kategorin kan du ta del av inlägg om träning och välmående, få tips om mat och recept samt läsa om hur det är att ha IBS och magproblem.
I ett av de senaste numren av Buffé-tidningen från ICA fanns det med ett recept på äppelpaj. Vi hade ganska många äpplen hemma så jag och min syster provade detta recept. Det var riktigt gott, och godare blev det om det fick stå i kylskåpet några timmar efter den blev klar innan den serveras, då gottar den till sig bra.
I mitt inlägg om mina träningsmål berättade jag om att jag började träna regelbundet i augusti. Jag fick en kommentar till det inlägget om att jag var duktig – det kändes bra. Jag har nu fortsatt träna regelbundet, jag går promenader, cyklar och ger mig ut på joggingturer några gånger i veckan. Jag har ofta velat kunna göra det men inte gjort det – jag har bara varit lite lat, tror jag. Jag gillade idén på att vara hälsosam och röra på mig, men jag gillade inte tanken på att behöva bli svettig och anstränga mig.
Imorgon har det gått två månader sedan jag medveten började äta mindre snabba kolhydrater. GI-metoden skapades för diabetiker för att hålla blodsockret på en jämn nivå. Det handlar inte om att undvika viss sorts mat utan att byta ut det mot livsmedel som har lägre GI-nivå (=mat som tar längre tid att smälta och som inte orsakar en stor blodsockerhöjning). Vetemjöl höjer till exempel blodsockret snabbare än socker, så genom att byta ut vitt bröd mot mörkt bröd kan man påverka blodsockret till det bättre.
I fredags åt jag godis för första gången på säkert tre månader. Sedan jag börjat med GI-metoden har jag inte varit sugen på det alls och det kändes som att jag skulle kunna klara mig utan godis. Men.. sedan började jag fundera. Hur länge ska jag undvika godis, det kan ju inte hålla på hela livet? Någon gång borde jag väl få äta lite onyttigt, särskilt om jag är jättesugen på det? Det hände ju inget om man äter det sällan, eller hur?
Det känns som att jag har kommit igång med träningen rejält nu. Tre veckor i rad har jag tränat riktigt regelbundet, förrförra och förra veckan blev det fyra gånger och denna vecka blev det tre gånger. Det är en bra förbättring om man jämför med att jag tidigare tyckte det var jobbigt att få till ett enda träningspass i veckan. Jag vill absolut fortsätta så här, det känns bra att äntligen orka träna regelbundet. Så jag har funderat ut lite träningsmål som jag någon gång ska försöka uppnå.
Förra veckan gjorde jag hemmagjord granola. Granola är i princip som müsli med nötter, havregryn och frön som man rostar i ugnen så det blir små knapriga klumpar. Jag har gjort det två gånger tidigare och det har egentligen bara blivit perfekt den första gången. Jag har de senaste gångerna ersatt äppeljuicen i receptet med vatten så det kan ju bero på det.
När jag säger pizza så tänker väl de flesta på sådan där man köper från pizzerian, eller hur? Men jag tycker faktiskt att hemmagjord pizza är godare – den smakar mer och är inte lika slaskig. För två år sedan hittade jag ett recept på pizzabotten som inte kräver jäst. Annars tycker jag att det skulle vara jobbigt att behöva knåda degen, låta den jäsa och sedan rulla ut den. Nu behöver man bara blanda allt, lägga på fyllningen och ställa in i ugnen. Det går jättefort!
Jag skulle nog säga att frukost och mellanmål är mina favoritmåltider. Jag försöker se till att äta ganska varierat till frukost – att inte äta likadant som jag åt dagen innan. Min favorit är nog smoothie och fruktsallad. Ägg äter jag ibland, men jag blir i perioder äcklad av det så det blir inte så ofta. Annars blir det mycket yoghurt, havregrynsgröt, färska bär och hårt bröd. Just nu funderar jag faktiskt på att rosta min egen granola, det var ett tag sedan. Det blir godare och man kan bestämma själv vad som ska finnas i.
Nu har det snart gått tre veckor sedan jag började äta enligt GI-metoden, dvs mindre snabba kolhydrater. Målet är att hålla blodsockret på en jämn nivå så jag inte får akuta hunger- eller mättnadskänslor. Det gick bra den första veckan, då åt jag couscous istället för pasta, drack i princip ingen läsk och åt inget godis eller fikabröd. Senare fuskade jag lite då och då, drack läsk till middagen, åt lite naturgodis. Det kändes fortfarande helt okej, man kan ju inte vara duktig hela tiden.
För en vecka sedan tänkte jag om lite när det gäller mat. Jag har haft problem med magen till och från i flera år och nu ville jag verkligen göra något åt det. Jag har börjat äta enligt GI-metoden som förespråkar för mer långsamma kolhydrater. Det innebär att jag har försökt undvika snabba kolhydrater som pasta, ljust bröd, läsk och godis. Detta saker gör nämligen att blodsockret skjuter i höjden för att sedan snabbt falla igen.